Großingerhof
Großingerhof

Wir bewirtschaften insgesamt 3 Karpfenteiche in unterschiedlichen Größen. Jährlich bestücken wir den Kleinen Teich und den Dorfteich mit Karpfensetzlingen. Im Großen Teich werden die Weihnachtskarpfen gehalten. Wir haben uns gegen eine hohe Besatzdichte entschieden um das Risiko eines Ausfalls aufgrund von Krankheit zu minimieren. Auch Schwankungen des Sauerstoffgehaltes aufgrund heißer und niederschlagsarmer Sommer, wenn der Wasserzufluss zum Teich reduziert ist, kann das gesunde Ökosystem Teich somit leichter verkraften. Insgesamt schwimmen bei uns um die 700 Fische. Wir füttern Getreide aus eigenem Anbau. Jedes Jahr Ende Oktober fischen wir den Großen Teich ab und lassen die Karpfen bis Weihnachten in eigenen Becken aushältern.

Unsere Karpfen wachsen langsam und haben einen harmonischen Geschmack.

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